Можно ли делать запрос по двум (или более) ключевым полям, чтобы однозначно определить их комбинацию? Тогда как их задавать?
Ключевое поле потому и называется ключевым, чтобы быть единственным.
Чтобы производить выборку по уникальному совпадению более чем одного параметра надо либо использовать специальную операцю текстового сложения СЦЕПИТЬ или использовать функцию по-русски называющуюся “БИЗВЛЕЧЬ”.
Смотрите примерчик про магазинчик с применением СЦЕПИТЬ :